Langhe bianco D.O.C.

Rebsorte: Chardonnay 100%

Herkunftsgebiet und Merkmale: Die Trauben für diesen Wein stammen von den Hügeln des Langhe-Gebiets, insbesondere aus der Umgebung von Alba. Die Bodenbeschaffenheit des Weinbergs ist reich an Kalkmergel, der hier abwechselnd mit Sand vorhanden ist.

Hektarertrag: 50 Hektoliter.

Weinbereitung: Die Trauben werden handverlesen und dann direkt sehr weich gepresst. Die Gärung erfolgt ohne Kontakt der Schalen (Weißweinbereitung) bei niedriger Temperatur.

Ausbau: Jahrgangswein. Zu Beginn des Jahres nach der Lese ist er zur Abfüllung in die Flaschen bereit.

Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe. Sein Duft ist reich an Noten von Blüten und gelben Früchten. Im Mund weist er dank seiner ausgeglichenen Säure und der guten Struktur eine angenehme Frische auf. Die Mineralnote ist typisch für das Herkunfts-Terroir.

Kombinationsvorschläge: Hervorragend als Aperitif. Passt gut zu weißen Fleischgerichten und Fisch.

Serviertemperatur: 12 C°.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.