Langhe bianco D.O.C.

Vitigno: Chardonnay 100%

Zona di produzione e caratteristiche: Le uve di questo vino provengono dalle colline delle Langhe, nello specifico nei dintorni di Alba. La composizione del terreno del vigneto scelto è ricca di marna calcarea alternata a sabbia.

Resa per ettaro: 50 ettolitri.

Vinificazione: L’uva è raccolta a mano, poi pressata direttamente in modo molto soffice. La fermentazione avviene senza contatto delle bucce (vinificazione in bianco) a bassa temperatura.

Affinamento: Vino dell’annata, è pronto per essere imbottigliato all’inizio dell’anno dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo paglierino. Il profumo è ricco di sentori floreali e frutti gialli. In bocca presenta una piacevole freschezza, grazie all’acidità equilibrata ed alla buona struttura. La nota minerale è caratteristica del territorio di provenienza.

Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo, in abbinamento a piatti di carne bianca e pesce.

Temperatura di servizio: 12 °C.

Gradazione alcolica: 13 % Vol.