Piemonte Barbera D.O.C.

Rebsorte: Barbera 100%

Herkunftsgebiet und Merkmale: Die Trauben für diesen Wein stammen aus der großen Piemonteser Region, die für die Verbreitung der autochthonen Rebsorte Barbera bekannt ist.

Hektarertrag: 77 Hektoliter.

Weinbereitung: Die handverlesenen Trauben werden abgebeert und weich gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlwannen bei kontrollierter Temperatur, maximal 18°C. Die Dauer der Maischegärung beträgt je nach Jahrgang 5 bis 8 Tage.

Ausbau: Für diesen Jahrgangswein ist keinerlei Alterung vorgesehen. Zu Beginn des Jahres nach der Lese ist er zur Abfüllung in die Flaschen bereit.

Organoleptische Eigenschaften: Glänzende rubinrote Farbe. Bietet dem Geruchsinn fruchtige Noten. Im Mund ist er weinig und weich. Seine Frische und sein ausgeglichener Geschmack und Geruch machen ihn zu einem einfachen, gefälligen Wein.

Kombinationsvorschläge: Ein Wein für jeden Tag. Passt gut zu allen Gängen, von Vorspeisen bis zu zweiten Gängen, die nicht allzu anspruchsvoll sind.

Serviertemperatur: 18°C.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.