Piemonte Barbera D.O.C.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione e caratteristiche: Le uve di questo vino provengono dall’ampia regione piemontese, nota per la diffusione del vitigno autoctono Barbera.

Resa per ettaro: 77 ettolitri.

Vinificazione: L’uva è raccolta a mano, diraspata e pigiata in maniera soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, massimo 18°C. La macerazione dura a seconda dell’annata da 5 a 8 giorni.

Affinamento: Non è previsto alcun invecchiamento. Vino dell’annata, è pronto per essere imbottigliato all’inizio dell’anno dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino brillante. Al naso presenta sentori fruttati. In bocca è vinoso e morbido. La sua freschezza ed il suo equilibrio gusto olfattivo lo rendono vino facile e piacevole.

Abbinamento gastronomico: Vino da ogni giorno, bene accompagna tutte le portate da antipasti a secondi non troppo impegnativi.

Temperatura di servizio: 18 C°.

Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.